Salada de mamão

🛒 Ingredientes

• Mamão verde ralado 180 g · 77 kcal
• Tomates cereja cortados ao meio 40 g · 7 kcal
• Feijão-verde aparado e cortado 25 g · 8 kcal
• Dentes de alho 5 g · 7 kcal
• Pimentas olho de pássaro 3 g · 1 kcal
• Amendoins torrados sem sal 15 g · 85 kcal
• Suco de limão fresco 20 g · 6 kcal
• Molho de peixe 20 g · 10 kcal
• Açúcar de palma 15 g · 56 kcal
• Camarão seco 5 g · 13 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Num almofariz e pilão, amasse o alho e as pimentas até estarem levemente trituradas.
2. Adicione o feijão-verde e o camarão seco, amassando suavemente para machucá-los sem os esmagar completamente.
3. Adicione o açúcar de palma, o molho de peixe e o sumo de lima; misture bem com o pilão, pressionando para dissolver o açúcar.
4. Incorpore o mamão verde ralado e os tomates cereja, misturando e esmagando-os ligeiramente com o pilão.
5. Prove e ajuste os temperos conforme necessário, depois decore com amendoins torrados e sirva imediatamente.