Salada de cebola em conserva
Valor nutricional
por porção (170 g)
🔥 87kcal
🥩 1Proteínas
🥑 5Gorduras
🍞 9Hidratos de carbono
Fibra: 2 g Açúcar: 5 g Gorduras saturadas: 1 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Cebola roxa 100 g · 40 kcal
- Vinagre branco 30 g · 5 kcal
- Água 30 g · 0 kcal
- Azeite 5 g · 40 kcal
- Salsa fresca, picada 5 g · 2 kcal
👨🍳 Preparação
- Descasque e corte finamente a cebola roxa em rodelas ou meias-luas; um mandoline pode ajudar a obter fatias uniformes.
- Numa tigela, separe cuidadosamente as rodelas de cebola e reserve.
- Numa tigela pequena separada, bata o vinagre branco, a água, o açúcar e o sal até que o açúcar e o sal se dissolvam para criar a salmoura para picles.
- Despeje a salmoura sobre as rodelas de cebola separadas, garantindo que estejam completamente submersas. Regue com azeite.
- Deixe as cebolas marinar por pelo menos 15-30 minutos à temperatura ambiente, ou refrigere por uma hora para uma salada mais fria e crocante.
- Antes de servir, escorra qualquer excesso de salmoura, se desejar, e decore com salsa fresca picada.
