Pinchos Morunos

🛒 Ingredientes

• Lombo de porco 150 g · 215 kcal
• Azeite de oliva 15 g · 135 kcal
• Dentes de alho 5 g · 7 kcal
• Páprica defumada 5 g · 14 kcal
• Cominho moído 2 g · 8 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Pimenta caiena 1 g · 3 kcal
• Vinagre de vinho branco 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o lombo de porco em cubos de 2,5 cm (1 polegada); reserve.
2. Numa tigela grande, combine azeite, alho picado, páprica defumada, cominho moído, orégano seco, pimenta caiena, vinagre de vinho branco, sal e pimenta do reino para criar a marinada.
3. Adicione os cubos de porco à marinada, garantindo que estejam bem revestidos; cubra e refrigere por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que os sabores se incorporem.
4. Após marinar, espete os cubos de porco em espetos de madeira ou metal.
5. Grelhe ou frite os espetos em fogo médio-alto por 8-12 minutos, virando ocasionalmente, até que o porco esteja cozido e com uma boa crosta.
6. Sirva os Pinchos Morunos quentes, opcionalmente com um fio de sumo de limão fresco ou uma pitada de salsa picada.