Figos escalfados
Valor nutricional
por porção (250 g)
🔥 196kcal
🥩 2Proteínas
🥑 1Gorduras
🍞 50Hidratos de carbono
Fibra: 7 g Açúcar: 12 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 0 g
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🛒 Ingredientes
- Figos frescos 200 g · 148 kcal
- Açúcar granulado 12 g · 48 kcal
- Água 37 g · 0 kcal
- Raspas de limão 0 g · 0 kcal
- Pau de canela 0 g · 0 kcal
- Extrato de baunilha 1 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave suavemente os figos frescos e apare as pontas dos caules. Pode deixá-los inteiros ou cortá-los ao meio, dependendo do tamanho e da sua preferência.
- Num tacho médio, combine a água, o açúcar granulado, as raspas de limão (e um pouco de sumo, se desejar) e o pau de canela. Leve a mistura a lume brando em lume médio, mexendo até o açúcar se dissolver completamente.
- Adicione os figos preparados à calda a ferver, garantindo que estejam maioritariamente submersos. Reduza o lume para baixo, cubra o tacho e escalfe suavemente por 10-15 minutos, ou até os figos ficarem tenros mas ainda manterem a forma.
- Retire o tacho do lume e adicione o extrato de baunilha. Deixe os figos arrefecerem completamente na calda para absorverem mais sabor, depois leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
