Camarão Saganaki

🛒 Ingredientes

• Camarões, descascados e desvenados 150 g · 128 kcal
• Azeite 13 g · 119 kcal
• Alho, picado 6 g · 9 kcal
• Tomate triturado (enlatado) 150 g · 30 kcal
• Ouzo (opcional) 13 g · 36 kcal
• Queijo feta, esfarelado 50 g · 132 kcal
• Salsa fresca, picada 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça o azeite numa frigideira saganaki ou numa frigideira pequena que possa ir ao forno em lume médio. Adicione o alho picado e salteie por cerca de 30 segundos até ficar aromático.
2. Despeje os tomates triturados e deixe o molho ferver suavemente. Cozinhe por 5-7 minutos para que os sabores se misturem.
3. Adicione os camarões ao molho a ferver e cozinhe por 2-3 minutos até começarem a ficar rosados. Opcionalmente, adicione ouzo e acenda cuidadosamente (flambé) para um efeito dramático e sabor extra; deixe as chamas morrerem.
4. Polvilhe o queijo feta esfarelado sobre os camarões e o molho. Pode tapar e cozer em lume brando por mais alguns minutos, ou colocar a frigideira debaixo de um grelhador quente por 3-5 minutos até o feta borbulhar e dourar levemente.
5. Decore com salsa fresca picada e sirva imediatamente com pão estaladiço para molhar.