Wrap de Grão de Bico Assado

🛒 Ingredientes

• Grão de bico enlatado, escorrido 120 g · 190 kcal
• Azeite 7 g · 60 kcal
• Tortilla Integral 65 g · 190 kcal
• Alface Romana 25 g · 4 kcal
• Pepino, fatiado 25 g · 4 kcal
• Tomate, fatiado 25 g · 5 kcal
• Cebola Roxa, fatiada finamente 10 g · 4 kcal
• Tahine 15 g · 85 kcal
• Suco de Limão 7 g · 2 kcal
• Alho, picado 2 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Escorra e enxágue bem o grão de bico, depois seque-o muito bem com papel toalha.
2. Em uma tigela, misture o grão de bico seco com azeite, cominho, páprica, alho em pó, sal e pimenta do reino. Espalhe-os em uma única camada em uma assadeira.
3. Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até ficarem crocantes e levemente dourados. Retire do forno e reserve.
4. Enquanto o grão de bico assa, prepare o molho de tahine: bata o tahine, suco de limão, alho picado, uma pitada de sal e uma colher de sopa de água até ficar homogêneo. Adicione mais água se necessário para atingir a consistência desejada.
5. Coloque uma tortilha plana. Espalhe uma quantidade generosa de molho de tahine no centro, depois coloque camadas de alface romana, pepino, tomate e cebola roxa.
6. Cubra com uma porção generosa do grão de bico assado. Dobre cuidadosamente os lados da tortilha, depois enrole-a firmemente de baixo para cima para criar um wrap.
7. Sirva imediatamente e desfrute do seu delicioso Wrap de Grão de Bico Assado.