Salada de Macarrão Rotelle

🛒 Ingredientes

• Macarrão Rotelle Cozido 158 g · 203 kcal
• Tomates Cereja 50 g · 9 kcal
• Pepino 42 g · 6 kcal
• Pimentão Vermelho 33 g · 10 kcal
• Cebola Roxa 13 g · 5 kcal
• Queijo Cheddar (em cubos) 25 g · 101 kcal
• Azeite de Oliva 15 g · 133 kcal
• Vinagre de Vinho Tinto 10 g · 2 kcal
• Orégano Seco 1 g · 1 kcal
• Alho em Pó 1 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe a massa rotelle de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente; escorra bem e enxágue com água fria para interromper o cozimento e esfriar a massa, depois reserve.
2. Numa tigela grande, combine a massa rotelle cozida, os tomates cereja cortados ao meio, o pepino em cubos, o pimentão vermelho finamente picado e a cebola roxa fatiada finamente.
3. Adicione o queijo cheddar em cubos à mistura da salada.
4. Numa tigela pequena separada, bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, o orégano seco, o alho em pó, uma pitada de açúcar, sal e pimenta-do-reino para criar o molho.
5. Despeje o molho sobre a massa e a mistura de vegetais, depois misture suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e cobertos.
6. Cubra a tigela e refrigere a salada de massa por pelo menos 1-2 horas antes de servir para permitir que os sabores se incorporem.