Salada de bife

🛒 Ingredientes

• Bife de lombo 150 g · 375 kcal
• Folhas mistas para salada 100 g · 20 kcal
• Tomates cereja 50 g · 9 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Azeite virgem extra 25 g · 225 kcal
• Vinagre de vinho tinto 15 g · 5 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 5 kcal
• Alho 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque o bife de lombo, tempere generosamente com sal e pimenta preta em ambos os lados. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira em lume médio-alto.
2. Grelhe o bife por 3-5 minutos de cada lado para malpassado, ou até o ponto desejado. Retire da frigideira, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar finamente contra a fibra.
3. Enquanto o bife descansa, prepare o molho: Numa tigela pequena, bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon e o alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Numa tigela grande, combine as folhas mistas para salada, os tomates cereja, o pepino fatiado e a cebola roxa finamente fatiada. Disponha o bife fatiado por cima da salada.
5. Regue o molho generosamente sobre o bife e a salada. Sirva imediatamente e desfrute de uma refeição fresca e rica em proteínas.