Amêijoas Littleneck no Vapor

🛒 Ingredientes

• Amêijoas Littleneck 454 g · 336 kcal
• Vinho Branco Seco 120 g · 100 kcal
• Alho, picado 6 g · 9 kcal
• Manteiga sem Sal 14 g · 100 kcal
• Salsinha Fresca, picada 4 g · 1 kcal
• Azeite de Oliva 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Enxágue as amêijoas cuidadosamente sob água corrente fria, esfregando qualquer sujidade e descartando as que estiverem abertas e não fecharem ao toque.
2. Numa panela grande ou tacho, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado, tomando cuidado para não o queimar.
3. Despeje o vinho branco e deixe ferver. Adicione os vôngoles limpos à panela, cubra bem e cozinhe no vapor por 5-7 minutos, ou até que todos os vôngoles tenham aberto.
4. Retire do lume, misture a manteiga sem sal até derreter e polvilhe generosamente com salsa fresca picada.
5. Sirva imediatamente em tigelas fundas, garantindo que cada porção tenha bastante caldo saboroso para molhar pão crocante.