Camarões no vapor

🛒 Ingredientes

• Camarões crus (com cabeça e casca) 250 g · 213 kcal
• Gengibre fresco 10 g · 8 kcal
• Dentes de alho 5 g · 7 kcal
• Cebolinhas 10 g · 3 kcal
• Molho de soja claro 30 g · 16 kcal
• Óleo de gergelim 3 g · 26 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Enxágue bem os camarões em água fria; se desejar, corte as antenas e as pernas com tesouras de cozinha, mas deixe as cascas e as cabeças intactas para obter o máximo sabor.
2. Prepare os aromáticos: corte finamente o gengibre fresco, pique finamente os dentes de alho e corte as cebolinhas em pequenos anéis para guarnição.
3. Arrume os camarões limpos em uma única camada em um prato refratário, distribuindo algumas fatias de gengibre e alho picado uniformemente sobre eles.
4. Coloque o prato de camarões em uma cesta a vapor sobre água fervente, cubra bem e cozinhe no vapor por 3-5 minutos, ou até que os camarões fiquem rosa opaco e estejam completamente cozidos.
5. Retire cuidadosamente os camarões cozidos no vapor da panela. Regue com molho de soja claro e algumas gotas de óleo de gergelim, depois decore generosamente com as cebolinhas picadas.