Wrap de tabule

🛒 Ingredientes

• Trigo bulgur fino 20 g · 68 kcal
• Salsa fresca 30 g · 11 kcal
• Tomates 50 g · 9 kcal
• Pepino 30 g · 5 kcal
• Hortelã fresca 5 g · 4 kcal
• Cebolinha verde 10 g · 3 kcal
• Suco de limão 15 g · 3 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 88 kcal
• Tortilha integral 60 g · 180 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave o trigo bulgur fino e coloque-o numa tigela. Cubra com água a ferver (apenas o suficiente para cobrir) e deixe de molho por 15-20 minutos, ou até ficar macio; escorra bem qualquer excesso de água.
2. Enquanto o bulgur está a demolhar, pique finamente a salsa fresca, a hortelã, os tomates, o pepino e a cebolinha. Coloque todos os vegetais picados numa tigela grande para misturar.
3. Adicione o bulgur escorrido aos vegetais picados. Regue com sumo de limão e azeite, depois tempere com sal e pimenta preta a gosto. Misture suavemente para combinar todos os ingredientes uniformemente.
4. Estenda uma tortilha integral. Coloque uma quantidade generosa de salada de tabule no centro da tortilha, deixando espaço nas extremidades para enrolar.
5. Dobre as laterais da tortilha sobre o recheio, depois enrole firmemente a tortilha de baixo para cima para formar um wrap seguro. Corte ao meio na diagonal, se desejar, e sirva imediatamente.