Tarator
Valor nutricional
por porção (485 g)
🔥 350kcal
🥩 14Proteínas
🥑 28Gorduras
🍞 17Hidratos de carbono
Fibra: 2 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 9 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Iogurte búlgaro/grego (leite integral) 200 g · 130 kcal
- Pepino 150 g · 23 kcal
- Alho 5 g · 7 kcal
- Endro fresco 5 g · 2 kcal
- Nozes (picadas) 15 g · 98 kcal
- Azeite de oliva 10 g · 90 kcal
- Água fria 100 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Descasque e pique finamente o pepino; pique o alho e o endro fresco.
- Numa tigela grande, combine o iogurte, o pepino picado, o alho picado, o endro picado e sal a gosto.
- Incorpore gradualmente a água fria, batendo, até a sopa atingir a consistência desejada; deve ser leve e fluida.
- Divida o Tarator em tigelas de servir, regue com azeite e decore com nozes picadas e um raminho de endro fresco.
- Refrigere bem por pelo menos 30 minutos antes de servir para realçar os sabores.
