Tostones

🛒 Ingredientes

• Bananas-pão verdes 300 g · 300 kcal
• Óleo vegetal 30 g · 270 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Descasque as bananas-pão verdes e corte-as em rodelas de 2,5 cm de espessura.
2. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda ou panela a 170°C; frite as rodelas de banana-pão por 3-4 minutos até ficarem levemente douradas e um pouco macias.
3. Retire as bananas-pão do óleo e, usando uma tostonera ou o fundo de um copo, achate cada pedaço em um disco com cerca de 0,6 cm de espessura.
4. Aumente ligeiramente a temperatura do óleo para 180°C e frite os tostones achatados novamente por 2-3 minutos de cada lado até ficarem dourados e bem crocantes.
5. Retire os tostones do óleo, escorra o excesso de óleo em papel toalha, tempere imediatamente com sal e sirva quentes.