Crepes de trigo integral

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo integral 150 g · 510 kcal
• Leite 1.5% gordura 360 g · 162 kcal
• Ovos 100 g · 155 kcal
• Manteiga derretida 20 g · 143 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa tigela grande, misture a farinha de trigo integral, 1 colher de chá de açúcar e 1/2 colher de chá de sal. Faça um buraco no centro.
2. Numa tigela separada, bata os ovos, depois adicione gradualmente o leite e 10g da manteiga derretida. Bata até ficar bem combinado.
3. Despeje os ingredientes líquidos nos secos, no buraco. Bata do centro para fora até formar uma massa lisa. Deixe a massa descansar por 15-30 minutos.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente ou frigideira de crêpes em fogo médio. Unte levemente a frigideira com um pouco da manteiga derretida restante.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara (60ml) de massa na frigideira quente, inclinando e girando a frigideira rapidamente para espalhar a massa de forma fina e uniforme pelo fundo.
6. Cozinhe por 1-2 minutos até as bordas ficarem douradas e o centro firme. Vire suavemente o crepe e cozinhe por mais 30-60 segundos do outro lado.
7. Transfira o crepe cozido para um prato e repita com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário. Sirva quente com os seus recheios favoritos.