Carpaccio de abobrinha
Valor nutricional
por porção (237 g)
🔥 209kcal
🥩 6Proteínas
🥑 18Gorduras
🍞 8Hidratos de carbono
Fibra: 2 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 3 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Abobrinha 200 g · 34 kcal
- Azeite de oliva extra virgem 15 g · 133 kcal
- Suco de limão 10 g · 2 kcal
- Queijo parmesão 10 g · 39 kcal
- Folhas de hortelã fresca 2 g · 1 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave e apare as pontas da abobrinha, depois corte-as em fatias bem finas usando um mandoline ou uma faca afiada.
- Arrume as fatias de abobrinha em uma única camada em um prato de servir, sobrepondo-as levemente.
- Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem e suco de limão fresco, depois tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Guarneça com raspas delicadas de queijo parmesão e folhas de hortelã fresca antes de servir imediatamente como aperitivo ou acompanhamento leve.
