Гюдон с говядиной
🛒 Ингредиенты
- Тонко нарезанная говядина 150 г · 375 ккал
- Лук репчатый 100 г · 40 ккал
- Приготовленный короткозерный белый рис 200 г · 260 ккал
- Бульон Даши 150 г · 5 ккал
- Соевый соус 25 г · 16 ккал
- Мирин 22 г · 44 ккал
- Саке (кулинарное) 20 г · 20 ккал
- Сахарный песок 5 г · 20 ккал
- Зеленый лук (для украшения) 5 г · 1 ккал
- Маринованный красный имбирь (для украшения) 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тонко нарежьте говядину поперек волокон, очистите и тонко нарежьте лук.
- В неглубокой кастрюле или сковороде смешайте бульон даши, соевый соус, мирин, саке и сахарный песок.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем добавьте нарезанный лук и готовьте до размягчения, около 5-7 минут.
- Добавьте тонко нарезанную говядину в кастрюлю, равномерно распределив, и тушите, пока говядина не приготовится и не станет нежной, обычно 3-5 минут.
- Подавайте мясную и луковую смесь щедро на миске горячего приготовленного короткозерного белого риса.
- Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком и маринованным красным имбирем.
