Говяжья Кофта

🛒 Ингредиенты

• Фарш говяжий (85% постный) 500 г · 1250 ккал
• Лук репчатый 150 г · 60 ккал
• Чеснок 15 г · 23 ккал
• Свежая петрушка 20 г · 7 ккал
• Молотый кумин (зира) 5 г · 19 ккал
• Молотый кориандр 5 г · 15 ккал
• Копченая паприка 5 г · 14 ккал
• Черный перец 2 г · 5 ккал
• Кайенский перец 2 г · 6 ккал
• Оливковое масло 15 г · 133 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Мелко нарежьте лук, чеснок и свежую петрушку. В большой миске смешайте говяжий фарш с нарезанным луком, чесноком и петрушкой.
2. Добавьте молотый кумин, молотый кориандр, копченую паприку, черный перец, кайенский перец и соль к мясной смеси. Тщательно перемешайте руками, пока все ингредиенты хорошо не соединятся и смесь не станет однородной.
3. Сформируйте из смеси кофты овальной или цилиндрической формы, длиной около 5-7 см. У вас должно получиться примерно 12-16 штук.
4. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Осторожно выложите кофты на горячую сковороду, стараясь не переполнять ее.
5. Готовьте кофты по 3-4 минуты с каждой стороны, периодически переворачивая, пока они не станут равномерно золотисто-коричневыми со всех сторон и полностью прожарятся. Подавайте горячими с вашими любимыми гарнирами.