Шашлык из говядины

🛒 Ингредиенты

• Говяжья вырезка 170 г · 283 ккал
• Лук репчатый 50 г · 20 ккал
• Красный болгарский перец 50 г · 15 ккал
• Зеленый болгарский перец 50 г · 10 ккал
• Помидоры черри 50 г · 9 ккал
• Оливковое масло 15 г · 130 ккал
• Лимонный сок 15 г · 4 ккал
• Чеснок 5 г · 7 ккал
• Сушеный орегано 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте говяжью вырезку кубиками по 2,5 см. Нарежьте лук, красный и зеленый болгарский перец на кусочки аналогичного размера; помидоры черри оставьте целыми.
2. В большой миске смешайте говядину, овощи, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, сушеный орегано, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись маринадом.
3. Накройте миску и маринуйте в холодильнике не менее 2 часов, или лучше на ночь, чтобы вкусы хорошо соединились.
4. Нанижите говядину и овощи на шампуры, чередуя кубики говядины, лук, болгарский перец и помидоры черри. Оставьте небольшое расстояние между каждым кусочком для равномерного приготовления.
5. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Жарьте шашлыки 10-15 минут, периодически переворачивая, пока говядина не достигнет желаемой степени прожарки, а овощи не станут мягкими, но хрустящими, и слегка подрумяненными.
6. Снимите шашлыки с гриля и дайте им немного отдохнуть перед подачей. Подавайте горячими с рисом, лавашом или свежим салатом.