Дюшбара
Пищевая ценность
на порцию (450 г)
450 ккал🔥 Калории
24 г🥩 Белки
16 г🥑 Жиры
50 г🍞 Углеводы
Клетчатка: 3 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 7 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Пшеничная мука 60 г · 216 ккал
- Яйцо 25 г · 39 ккал
- Фарш из баранины 70 г · 175 ккал
- Лук репчатый 20 г · 8 ккал
- Вода 264 г · 0 ккал
- Белый уксус 5 г · 1 ккал
- Сушеная мята 2 г · 4 ккал
- Чеснок 3 г · 4 ккал
- Черный перец 1 г · 3 ккал
👨🍳 Приготовление
- Для теста смешайте муку, щепотку соли, яйцо и постепенно добавляйте воду, чтобы получить плотное, эластичное тесто; месите около 10 минут, затем накройте и дайте отдохнуть 30 минут.
- Для начинки мелко нарубите баранину (или говядину), мелко нарежьте лук, затем смешайте их с солью и черным перцем.
- Раскатайте отдохнувшее тесто тонко, затем нарежьте его очень маленькими квадратиками, примерно 2х2 см.
- Положите крошечное количество начинки в центр каждого квадрата, затем сложите каждый квадрат в маленький треугольник и защипните края, чтобы запечатать.
- Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения, затем аккуратно добавьте приготовленные пельмени и варите 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность и не станут мягкими.
- Подавайте дюшбару немедленно в мисках с частью бульона, посыпав сушеной мятой, измельченным зубчиком чеснока и сбрызнув белым уксусом.
