Фралдинья (стейк из пашины)
Пищевая ценность
на порцию (180 г)
🔥 450ккал
🥩 54Белки
🥑 25Жиры
🍞 0Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 11 г Соль: 4 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Стейк из пашины 180 г · 450 ккал
👨🍳 Приготовление
- Достаньте стейк из пашины из холодильника минимум за 30 минут до приготовления, чтобы он достиг комнатной температуры. Тщательно промокните его бумажными полотенцами.
- Щедро приправьте стейк крупной солью со всех сторон. При желании можно также добавить свежемолотый черный перец.
- Разогрейте гриль или чугунную сковороду на сильном огне до очень горячего состояния. Обжаривайте стейк из пашины примерно 4-6 минут с каждой стороны для средней прожарки, регулируя время для желаемой степени готовности.
- После приготовления переложите стейк на разделочную доску и дайте ему отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой. Отдых позволяет сокам перераспределиться, обеспечивая нежный и ароматный результат.
- Нарежьте фралдинью тонкими ломтиками поперек волокон для максимальной нежности. Подавайте немедленно с любимыми гарнирами, такими как фарофа, винегрет или рис.
