Абалон на гриле

🛒 Ингредиенты

• Мясо свежего абалона 150 г · 158 ккал
• Оливковое масло 10 г · 90 ккал
• Измельченный чеснок 5 г · 7 ккал
• Соевый соус с низким содержанием натрия 10 г · 5 ккал
• Долька лимона 10 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно очистите абалон: извлеките из раковины, удалите внутренности и ротовые части, затем почистите ножку, чтобы удалить темные края.
2. Сделайте неглубокие надрезы в виде сетки на одной стороне мяса абалона, это поможет размягчить его и лучше впитать ароматы.
3. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и соевый соус с низким содержанием натрия; маринуйте абалон в течение 10-15 минут.
4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокой температуры и слегка смажьте решетку маслом.
5. Выложите абалон на горячий гриль, надрезанной стороной вниз, и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до легкого подрумянивания и мягкости.
6. Подавайте немедленно с долькой лимона для свежего сока.