Омлет

🛒 Ингредиенты

• Яйца 100 г · 155 ккал
• Сливочное масло 10 г · 72 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разбейте два яйца в миску, приправьте солью и перцем, и аккуратно взбейте до однородности, избегая излишнего насыщения воздухом.
2. Растопите сливочное масло на антипригарной сковороде на среднем огне, пока оно не начнет тихо шипеть, но не подрумянится.
3. Вылейте яичную смесь на горячую сковороду. Сразу же резиновой лопаткой сдвигайте приготовленные края к центру, наклоняя сковороду, чтобы сырое яйцо стекало под них.
4. Продолжайте это движение, пока омлет не схватится, но останется слегка влажным и кремообразным сверху. Сложите одну треть омлета, затем сложите еще раз, чтобы получился аккуратный рулет.
5. Аккуратно переложите омлет на тарелку и подавайте немедленно, по желанию украсив свежей зеленью.