Яичница-болтунья
Пищевая ценность
на порцию (120 г)
🔥 200ккал
🥩 14Белки
🥑 16Жиры
🍞 2Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 5 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Крупные яйца 100 г · 155 ккал
- Несоленое сливочное масло 5 г · 36 ккал
- Цельное молоко 15 г · 9 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разбейте два крупных яйца в миску, добавьте 1 столовую ложку цельного молока и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- Интенсивно взбивайте смесь вилкой, пока желтки и белки полностью не смешаются и не станут слегка пенистыми.
- Растопите несоленое сливочное масло на антипригарной сковороде на среднем или слабом огне, пока оно не начнет слегка мерцать.
- Вылейте яичную смесь на сковороду и дайте ей постоять без перемешивания около 30 секунд, чтобы она слегка схватилась.
- Аккуратно сдвигайте приготовленное яйцо от краев к центру с помощью резиновой лопатки, наклоняя сковороду, чтобы сырое яйцо стекало под низ.
- Продолжайте это движение, аккуратно помешивая и складывая, пока яйца не станут кремообразными и схватившимися, но все еще немного влажными.
- Немедленно снимите с огня, чтобы предотвратить пережаривание; яйца продолжат готовиться от остаточного тепла. Подавайте теплыми.
