Стейк из пашины на гриле
🛒 Ингредиенты
- Стейк из пашины 170 г · 240 ккал
- Оливковое масло 4 г · 30 ккал
- Соевый соус 8 г · 4 ккал
- Сок лайма 4 г · 1 ккал
- Чеснок, измельченный 3 г · 4 ккал
- Черный перец 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Смешайте оливковое масло, соевый соус, сок лайма, измельченный чеснок и черный перец в неглубокой миске или герметичном пакете для приготовления маринада.
- Поместите стейк из пашины в маринад, убедитесь, что он полностью покрыт; охладите в течение не менее 30 минут или до 2 часов для лучшего вкуса.
- Разогрейте гриль до средне-высокой температуры (около 200-230°C) и слегка смажьте решетки маслом.
- Выньте стейк из маринада, дайте стечь лишнему, и положите его непосредственно на горячий гриль.
- Жарьте по 4-6 минут с каждой стороны для средней прожарки (внутренняя температура 54-57°C), или дольше для желаемой степени готовности.
- Переложите жареный стейк из пашины на разделочную доску, свободно накройте фольгой и дайте ему отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.
- Нарежьте стейк тонкими ломтиками поперек волокон, чтобы максимально увеличить нежность, затем сразу подавайте.
