Стейк из сирлойна на гриле

🛒 Ингредиенты

• Стейк из сирлойна 200 г · 480 ккал
• Оливковое масло 9 г · 80 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Достаньте стейк из сирлойна из холодильника минимум за 30 минут до приготовления, чтобы он достиг комнатной температуры; промокните бумажными полотенцами.
2. Щедро приправьте обе стороны стейка солью и свежемолотым черным перцем, затем слегка натрите оливковым маслом.
3. Разогрейте гриль (угольный, газовый или сковороду-гриль) до высокой температуры, пока он не станет очень горячим. Для оптимальных результатов убедитесь, что решетки гриля чистые.
4. Положите стейк на горячий гриль. Для средней прожарки, жарьте по 4-5 минут с каждой стороны для стейка толщиной 2.5 см, перевернув один раз. Время регулируйте по желаемой степени прожарки.
5. После того, как стейк прожарится по вашему вкусу, снимите его с гриля и дайте ему отдохнуть на разделочной доске 5-10 минут. Это позволит сокам перераспределиться, обеспечивая нежный и ароматный стейк.
6. Нарежьте поперек волокон и подавайте немедленно, по желанию с вашими любимыми гарнирами.