Гюдон
🛒 Ингредиенты
- Тонко нарезанная говядина 150 г · 375 ккал
- Желтый лук 80 г · 32 ккал
- Приготовленный короткозерный белый рис 200 г · 260 ккал
- Бульон Даси 150 г · 5 ккал
- Соевый соус 30 г · 20 ккал
- Мирин 30 г · 48 ккал
- Саке (рисовое вино для кулинарии) 30 г · 30 ккал
- Сахар 10 г · 40 ккал
- Маринованный красный имбирь (Бенишога) 5 г · 4 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тонко нарежьте желтый лук и говядину. Смешайте все жидкие приправы (даси, соевый соус, мирин, саке, сахар) в небольшой миске.
- В неглубокой кастрюле или сковороде обжарьте нарезанный лук с половиной приготовленного соуса. Тушите на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте тонко нарезанную говядину в сковороду, равномерно распределив ее по луку. Влейте оставшийся соус и продолжайте тушить еще 3-5 минут, или пока говядина не будет готова.
- Подавайте гюдон немедленно, выложив большое количество говядины с луком на тарелку горячего вареного риса. По желанию украсьте маринованным красным имбирем (бенишога).
