Хаггис, Нипс и Таттис

🛒 Ингредиенты

• Хаггис (предварительно приготовленный) 180 г · 450 ккал
• Брюква (шведская репа), отварная и пюрированная 180 г · 70 ккал
• Картофель, отварной и пюрированный 180 г · 140 ккал
• Сливочное масло 10 г · 72 ккал
• Молоко (цельное) 20 г · 12 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и нарежьте кубиками брюкву и картофель по отдельности. Варите каждое в подсоленной воде до очень мягкого состояния, примерно 20-30 минут.
2. Пока овощи готовятся, приготовьте хаггис согласно инструкциям на упаковке, обычно варя его в воде или запекая в течение 30-45 минут до полного прогревания.
3. Тщательно слейте воду с отварной брюквы, хорошо разомните ее и вмешайте половину сливочного масла. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Тщательно слейте воду с отварного картофеля, разомните его до однородности, затем взбейте с оставшимся сливочным маслом и молоком. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Для подачи аккуратно извлеките разогретый хаггис из оболочки, если применимо, и выложите щедрую порцию на тарелку.
6. Подавайте немедленно с равными порциями пюрированной брюквы (нипс) и картофельного пюре (таттис) рядом.