Искендер Кебаб
🛒 Ингредиенты
- Мясо Дёнер Кебаб (баранина/говядина) 150 г · 440 ккал
- Лаваш (Пиде) 150 г · 375 ккал
- Томатное пюре 80 г · 17 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Сливочное масло 30 г · 220 ккал
- Йогурт натуральный (жирный) 80 г · 80 ккал
- Зеленый перец 20 г · 5 ккал
- Помидор 20 г · 3 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте лаваш кубиками размером с укус и слегка поджарьте их на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета и легкой хрустящей корочки; выложите на сервировочную тарелку.
- Приготовьте томатный соус: В небольшой кастрюле обжарьте измельченный чеснок, затем добавьте томатное пюре, немного воды, соль и щепотку черного перца; тушите 5-7 минут до легкого загустения.
- Аккуратно разогрейте нарезанное мясо дёнер кебаб на сковороде до полного прогревания; избегайте пережаривания, чтобы сохранить его нежным.
- Выложите разогретое мясо дёнер поверх поджаренных кубиков лаваша на сервировочной тарелке.
- Равномерно полейте мясо и лаваш щедрым количеством теплого томатного соуса.
- Растопите сливочное масло в небольшой сковороде до шипения, затем немедленно полейте горячим растопленным маслом соусный кебаб.
- Подавайте немедленно с ложкой натурального йогурта сбоку, в сопровождении жареного зеленого перца и ломтиков помидора в качестве гарнира.
