Кебаб Орфали
Пищевая ценность
на порцию (268 г)
🔥 462ккал
🥩 40Белки
🥑 30Жиры
🍞 9Углеводы
Клетчатка: 4 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 12 г Соль: 1 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Фарш из баранины (постный) 150 г · 375 ккал
- Помидор 50 г · 9 ккал
- Зеленый болгарский перец 30 г · 6 ккал
- Лук 20 г · 8 ккал
- Чеснок 5 г · 7 ккал
- Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
- Смесь специй (паприка, тмин, черный перец, душистый перец, хлопья чили) 3 г · 10 ккал
- Оливковое масло 5 г · 45 ккал
👨🍳 Приготовление
- Мелко нарежьте помидоры, зеленый болгарский перец и лук; измельчите чеснок и нарежьте петрушку. В большой миске смешайте фарш из баранины со всеми нарезанными овощами, измельченным чесноком, нарезанной петрушкой, паприкой, тмином, черным перцем, душистым перцем и хлопьями чили.
- Тщательно перемешайте руками, пока все ингредиенты хорошо не соединятся и смесь не станет липкой. Разделите смесь на равные части и плотно сформируйте каждую порцию вокруг металлических шампуров, убедившись, что они компактны и хорошо держатся.
- Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Слегка смажьте кебабы оливковым маслом и выложите их на горячий гриль.
- Жарьте на гриле 12-15 минут, периодически переворачивая, пока кебабы не приготовятся и не приобретут красивую поджаристую корочку со всех сторон. Подавайте горячими.
