Кебаб Торш

🛒 Ингредиенты

• Говяжья вырезка 125 г · 290 ккал
• Грецкие орехи 25 г · 163 ккал
• Гранатовый сироп (наршараб) 15 г · 45 ккал
• Чеснок 6 г · 9 ккал
• Красный лук 25 г · 10 ккал
• Свежая петрушка 4 г · 1 ккал
• Оливковое масло 8 г · 66 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте говяжью вырезку кубиками по 2,5 см и отложите в большую миску. Мелко измельчите грецкие орехи, чеснок и красный лук, затем нарежьте свежую петрушку.
2. Добавьте измельченные грецкие орехи, чеснок, лук, нарезанную петрушку, гранатовый сироп, оливковое масло, соль и черный перец в миску с говядиной. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть все мясо.
3. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы вкусы смешались. Если используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 минут перед использованием.
4. Нанижите маринованные кубики говядины на шампуры. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
5. Жарьте кебабы на гриле примерно по 3-5 минут с каждой стороны, часто переворачивая, пока они не приготовятся до желаемой степени и не получат красивую корочку. Будьте осторожны, чтобы не пересушить их.
6. Подавайте Кебаб Торш горячим, обычно с рисом басмати, свежей зеленью и жареными помидорами.