Котлеты кебаб
Пищевая ценность
на порцию (292 г)
🔥 672ккал
🥩 52Белки
🥑 47Жиры
🍞 8Углеводы
Клетчатка: 2 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 20 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Фарш из баранины 200 г · 500 ккал
- Лук репчатый 50 г · 20 ккал
- Чеснок 10 г · 15 ккал
- Свежая петрушка 10 г · 4 ккал
- Молотый кумин (зира) 2 г · 0 ккал
- Молотый кориандр 2 г · 0 ккал
- Копченая паприка 1 г · 0 ккал
- Черный перец 1 г · 0 ккал
- Хлопья красного перца 1 г · 0 ккал
- Оливковое масло 15 г · 133 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте фарш из баранины (или говядины), мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, свежую петрушку, молотый кумин, молотый кориандр, копченую паприку, черный перец, хлопья красного перца и соль.
- Тщательно перемешивайте руками в течение 3-5 минут, пока смесь не станет однородной и слегка липкой; это поможет кебабам сохранить форму.
- Разделите смесь на равные порции и придайте каждой удлиненную овальную или цилиндрическую форму вокруг шампура, плотно прижимая, чтобы закрепить.
- Смажьте котлеты кебаб оливковым маслом. Жарьте их на среднем огне, на сковороде или запекайте при 200°C (400°F) в течение 12-15 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки и готовности.
