Лапскаус (Норвежское рагу)
Пищевая ценность
на порцию (653 г)
🔥 442ккал
🥩 40Белки
🥑 10Жиры
🍞 47Углеводы
Клетчатка: 10 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 4 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Говядина для тушения 500 г · 900 ккал
- Картофель 600 г · 462 ккал
- Морковь 300 г · 123 ккал
- Брюква 300 г · 111 ккал
- Лук-порей 150 г · 92 ккал
- Говяжий бульон 750 г · 75 ккал
- Свежая петрушка 10 г · 4 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте говядину кубиками по 2-3 см. Нарежьте картофель, морковь и брюкву на кусочки аналогичного размера, а лук-порей нарежьте кружочками.
- Обжарьте кубики говядины в большой кастрюле или чугунной утятнице на средне-сильном огне до золотистой корочки. Выньте обжаренное мясо и отложите в сторону.
- Добавьте нарезанный картофель, морковь, брюкву и нарезанный лук-порей в кастрюлю. Обжаривайте около 5-7 минут, пока они слегка не размягчатся.
- Верните обжаренную говядину в кастрюлю, затем влейте говяжий бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 90-120 минут.
- Овощи должны стать очень нежными, некоторые могут развариться, загустев рагу. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив свежей рубленой петрушкой.
