Пудинг из овсяного молока

🛒 Ингредиенты

• Овсяное молоко (безглютеновое) 250 г · 100 ккал
• Кукурузный крахмал 15 г · 53 ккал
• Кленовый сироп 20 г · 52 ккал
• Ванильный экстракт 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с 25 мл овсяного молока до образования однородной пасты без комочков.
2. Оставшиеся 225 мл овсяного молока влейте в кастрюлю, добавьте кленовый сироп, ванильный экстракт и щепотку соли.
3. Нагрейте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока она не начнет слегка кипеть.
4. Постепенно, постоянно помешивая венчиком, влейте крахмальную смесь в кипящее овсяное молоко.
5. Продолжайте варить, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут, пока пудинг не загустеет до желаемой консистенции.
6. Снимите с огня, разлейте по порционной миске или формочке и дайте немного остыть, прежде чем охладить в холодильнике минимум на 2 часа.
7. Подавайте охлажденным, по желанию украсив свежими ягодами, нарезанными фруктами или щепоткой корицы.