Перечный стейк

🛒 Ингредиенты

• Фланк-стейк 150 г · 225 ккал
• Смешанные болгарские перцы 150 г · 30 ккал
• Желтый лук 50 г · 20 ккал
• Чеснок 5 г · 8 ккал
• Соевый соус 18 г · 9 ккал
• Говяжий бульон 60 г · 6 ккал
• Кукурузный крахмал 5 г · 19 ккал
• Кунжутное масло 2 г · 18 ккал
• Растительное масло 10 г · 90 ккал
• Свежемолотый черный перец 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте фланк-стейк тонкими ломтиками поперек волокон; в небольшой миске смешайте соевый соус, говяжий бульон, кукурузный крахмал и кунжутное масло, чтобы приготовить соус.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на сильном огне; обжарьте кусочки говядины порциями до золотистой корочки, затем выньте и отложите.
3. Добавьте нарезанный лук и болгарский перец в ту же сковороду, часто помешивая, пока они не начнут размягчаться, около 3-5 минут.
4. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата, затем верните обжаренную говядину в сковороду.
5. Вылейте приготовленный соус на говядину и овощи, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.
6. Подавайте немедленно, посыпав свежемолотым черным перцем.