Скаус
Пищевая ценность
на порцию (456 г)
🔥 555ккал
🥩 41Белки
🥑 29Жиры
🍞 29Углеводы
Клетчатка: 6 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 12 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Говядина (шейка), нарезанная кубиками 150 г · 375 ккал
- Картофель, очищенный и разрезанный на четвертинки 120 г · 92 ккал
- Морковь, нарезанная 40 г · 17 ккал
- Лук, нарезанный 40 г · 16 ккал
- Говяжий бульон 100 г · 10 ккал
- Растительное масло 5 г · 45 ккал
- Лавровый лист 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Обжарьте нарезанную кубиками говяжью шейку в растительном масле в большой кастрюле или чугунной утятнице до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте нарезанный лук и морковь в кастрюлю и готовьте до мягкости, около 5-7 минут.
- Верните мясо в кастрюлю, добавьте говяжий бульон, лавровый лист, приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 1,5-2 часа.
- Добавьте нарезанный на четвертинки картофель в кастрюлю и продолжайте тушить еще 30-40 минут, пока картофель не станет мягким, а рагу не загустеет.
- Перед подачей удалите лавровый лист. Подавайте скаус горячим, часто с хрустящим хлебом или маринованной краснокочанной капустой.
