Шашлык из баранины
Пищевая ценность
на порцию (358 г)
🔥 545ккал
🥩 65Белки
🥑 29Жиры
🍞 7Углеводы
Клетчатка: 1 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 13 г Соль: 4 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Баранья лопатка (без кости) 250 г · 515 ккал
- Репчатый лук 75 г · 30 ккал
- Уксус белый винный 30 г · 0 ккал
- Чёрный перец (молотый) 2 г · 0 ккал
- Лавровый лист (сушеный) 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте баранью лопатку кубиками размером 3-4 см, а лук нарежьте толстыми кольцами.
- В большой миске смешайте баранину, лук, белый винный уксус, черный перец, лавровый лист и соль; тщательно перемешайте, чтобы все кусочки мяса были покрыты маринадом.
- Накройте миску и маринуйте в холодильнике не менее 4 часов или, предпочтительно, на ночь.
- Нанижите маринованные кубики баранины на шампуры, чередуя с кольцами лука по желанию; не насаживайте слишком плотно.
- Разогрейте гриль или угольный мангал до средне-высокой температуры и жарьте шашлык 15-20 минут, часто переворачивая.
- Готовьте, пока баранина не подрумянится со всех сторон и не приготовится до желаемой степени прожарки.
- Снимите с гриля и дайте постоять несколько минут перед подачей со свежей зеленью, лавашом или гарниром.
