Солянка

🛒 Ингредиенты

• Говяжий бульон 250 г · 25 ккал
• Отварная говядина 33 г · 83 ккал
• Копченая колбаса 25 г · 75 ккал
• Ветчина 17 г · 25 ккал
• Лук репчатый 33 г · 13 ккал
• Соленые огурцы 50 г · 8 ккал
• Томатная паста 17 г · 13 ккал
• Оливки без косточек 13 г · 15 ккал
• Каперсы 5 г · 1 ккал
• Лимон 8 г · 2 ккал
• Подсолнечное масло 5 г · 44 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте отварную говядину, копченую колбасу и ветчину небольшими, одинаковыми кусочками.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на подсолнечном масле в большой кастрюле до прозрачности.
3. Добавьте томатную пасту к обжаренному луку и готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
4. Влейте говяжий бульон, добавьте нарезанные соленые огурцы, каперсы и оливки без косточек; доведите до кипения и убавьте огонь.
5. Добавьте все нарезанные мясные продукты в кастрюлю и варите на медленном огне не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались.
6. Подавайте горячим, украсив ломтиком лимона и свежим укропом, по желанию со сметаной.