Сувла
Пищевая ценность
на порцию (354 г)
🔥 1089ккал
🥩 78Белки
🥑 82Жиры
🍞 3Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 35 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Плечо ягненка (без костей, очищенное, сырое) 310 г · 899 ккал
- Оливковое масло 20 г · 180 ккал
- Лимонный сок 22 г · 5 ккал
- Сушеный орегано 1 г · 3 ккал
- Черный перец 1 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте плечо ягненка или свинины на крупные кубики размером примерно 5 см, стараясь сделать их одинаковыми для равномерного приготовления.
- В большой миске смешайте кубики мяса с оливковым маслом, лимонным соком, сушеным орегано и черным перцем. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть все кусочки.
- Наденьте замаринованное мясо на длинные шампуры, оставляя небольшой зазор между каждым кусочком. Накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа или лучше на ночь.
- Подготовьте угольный гриль (фуку) с хорошим слоем горячих углей, обеспечивая их равномерное распределение для постоянного тепла.
- Поместите шампуры на механизм вращения фуку. Жарьте медленно, постоянно поворачивая, в течение 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и не покроется глубокой золотисто-коричневой корочкой.
- После приготовления снимите шампуры с гриля и дайте мясу отдохнуть несколько минут, прежде чем нарезать и подавать.
