Васио (аргентинский фланк-стейк)
Пищевая ценность
на порцию (190 г)
🔥 450ккал
🥩 50Белки
🥑 25Жиры
🍞 0Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 11 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Васио (фланк-стейк) 1000 г · 1800 ккал
👨🍳 Приготовление
- Обсушите Васио бумажными полотенцами и щедро приправьте обе стороны крупной солью, обеспечивая равномерное покрытие.
- Подготовьте гриль к средне-высокому нагреву, создавая отчетливые горячие и более прохладные зоны для лучшего контроля температуры.
- Положите Васио жирной стороной вниз на самую горячую часть гриля и готовьте около 15-20 минут, пока не образуется насыщенная золотисто-коричневая корочка.
- Переверните Васио, переместите его в более прохладную зону гриля и продолжайте готовить еще 25-30 минут или до желаемой степени прожарки (идеально — средней прожарки с кровью).
- Снимите Васио с гриля, неплотно накройте фольгой и дайте ему отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой поперек волокон.
