Алегріас (Солодкі батончики з амаранту)
Харчова цінність
на порцію (46 г)
🔥 152ккал
🥩 4Білки
🥑 2Жири
🍞 31Вуглеводи
Клітковина: 3 г Цукор: 14 г Насичені жири: 0 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Повітряне насіння амаранту 25 г · 95 ккал
- Пілонсільо (нерафінований тростинний цукор) 15 г · 57 ккал
- Вода 5 г · 0 ккал
- Свіжовичавлений сік лайма 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- З'єднайте пілонсільо та воду в сотейнику на середньому вогні; помішуйте, доки пілонсільо повністю не розчиниться і суміш трохи не загусне, досягнувши стадії м'якої кульки (115-118°C).
- Зніміть сироп з вогню і вмішайте свіжовичавлений сік лайма.
- Швидко вилийте гарячий сироп на повітряне насіння амаранту у великій мисці та ретельно перемішайте, доки все насіння не буде вкрите сиропом.
- Щільно втисніть суміш у змащене жиром деко або форму, формуючи компактний шар товщиною близько 1-2 см. Або використовуйте змащені жиром руки, щоб сформувати окремі батончики чи кульки.
- Дайте алегріас повністю охолонути за кімнатної температури до затвердіння. Після затвердіння наріжте на бажані форми (квадрати, прямокутники або батончики) і подавайте.
