Гюдон з яловичиною
🛒 Інгредієнти
- Тонко нарізана яловичина 150 г · 375 ккал
- Цибуля ріпчаста 100 г · 40 ккал
- Приготований короткозернистий білий рис 200 г · 260 ккал
- Бульйон Даші 150 г · 5 ккал
- Соєвий соус 25 г · 16 ккал
- Мірін 22 г · 44 ккал
- Саке (кулінарне) 20 г · 20 ккал
- Цукровий пісок 5 г · 20 ккал
- Зелена цибуля (для прикраси) 5 г · 1 ккал
- Маринований червоний імбир (для прикраси) 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготування
- Тонко наріжте яловичину поперек волокон, почистіть і тонко наріжте цибулю.
- У неглибокій каструлі або сковороді змішайте бульйон даші, соєвий соус, мірін, саке та цукровий пісок.
- Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, потім додайте нарізану цибулю і готуйте до розм'якшення, близько 5-7 хвилин.
- Додайте тонко нарізану яловичину в каструлю, рівномірно розподіливши, і тушкуйте, поки яловичина не приготується і не стане ніжною, зазвичай 3-5 хвилин.
- Подавайте м'ясну та цибулеву суміш щедро на тарілці гарячого приготованого короткозернистого білого рису.
- Перед подачею прикрасьте нарізаною зеленою цибулею та маринованим червоним імбиром.
