Шашлик з яловичини

🛒 Інгредієнти

• Яловича вирізка 170 г · 283 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Червоний болгарський перець 50 г · 15 ккал
• Зелений болгарський перець 50 г · 10 ккал
• Помідори чері 50 г · 9 ккал
• Оливкова олія 15 г · 130 ккал
• Лимонний сік 15 г · 4 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Сушений орегано 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте яловичу вирізку кубиками по 2,5 см. Наріжте цибулю, червоний і зелений болгарський перець на шматочки аналогічного розміру; помідори чері залиште цілими.
2. У великій мисці змішайте яловичину, овочі, оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, сушений орегано, сіль і чорний перець. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися маринадом.
3. Накрийте миску і маринуйте в холодильнику не менше 2 годин, або краще на ніч, щоб смаки добре поєдналися.
4. Нанизайте яловичину та овочі на шампури, чергуючи кубики яловичини, цибулю, болгарський перець та помідори чері. Залиште невеликий проміжок між кожним шматочком для рівномірного приготування.
5. Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Смажте шашлики 10-15 хвилин, періодично перевертаючи, поки яловичина не досягне бажаного ступеня готовності, а овочі не стануть м'якими, але хрусткими, та злегка підрум'яненими.
6. Зніміть шашлики з гриля і дайте їм трохи відпочити перед подачею. Подавайте гарячими з рисом, лавашем або свіжим салатом.