Серцевинки з оцтом
Харчова цінність
на порцію (90 г)
🔥 60ккал
🥩 11Білки
🥑 1Жири
🍞 1Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 0 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Свіжі серцевинки (м'ясо) 70 г · 56 ккал
- Солодовий оцет 20 г · 4 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте свіжі серцевинки під холодною проточною водою, обережно потираючи, щоб видалити пісок або бруд. Видаліть усі відкриті серцевинки, які не закриваються при постукуванні.
- Помістіть очищені серцевинки у велику каструлю з приблизно 1 см води на дні. Щільно накрийте каструлю кришкою і готуйте на пару на сильному вогні 5-7 хвилин, або доки всі серцевинки не відкриються.
- Зніміть каструлю з вогню і викиньте будь-які серцевинки, які залишилися закритими. Обережно вийміть м'ясо серцевинок з черепашок, якщо бажаєте, або подавайте їх у черепашках.
- Викладіть приготовані серцевинки в невелику сервірувальну миску і рясно полийте солодовим оцтом. Подавайте негайно як просту закуску або аперитив, за бажанням посипавши чорним перцем.
