Фралдінья (стейк з пашини)
Харчова цінність
на порцію (180 г)
🔥 450ккал
🥩 54Білки
🥑 25Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 11 г Сіль: 4 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Стейк з пашини 180 г · 450 ккал
👨🍳 Приготування
- Вийміть стейк з пашини з холодильника принаймні за 30 хвилин до приготування, щоб він досяг кімнатної температури. Ретельно просушіть його паперовими рушниками.
- Щедро приправте стейк крупною сіллю з усіх боків. За бажанням можна також додати свіжомелений чорний перець.
- Розігрійте гриль або чавунну сковороду на сильному вогні до дуже гарячого стану. Обсмажуйте стейк з пашини приблизно 4-6 хвилин з кожного боку для середнього просмаження, регулюючи час для бажаного ступеня готовності.
- Після приготування перекладіть стейк на обробну дошку і дайте йому відпочити 5-10 хвилин перед нарізкою. Відпочинок дозволяє сокам перерозподілитися, забезпечуючи ніжний та ароматний результат.
- Наріжте фралдінью тонкими скибочками впоперек волокон для максимальної ніжності. Подавайте негайно з улюбленими гарнірами, такими як фарофа, вінегрет або рис.
