Генфо (Ефіопська ячмінна каша)
Харчова цінність
на порцію (300 г)
🔥 443ккал
🥩 8Білки
🥑 22Жири
🍞 51Вуглеводи
Клітковина: 10 г Цукор: 0 г Насичені жири: 14 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Приготована каша з обсмаженого ячмінного борошна 250 г · 245 ккал
- Нітер Кіббе (топлене масло зі спеціями) 20 г · 180 ккал
- Натуральний йогурт 30 г · 18 ккал
👨🍳 Приготування
- Доведіть близько 3 склянок води до кипіння в середній каструлі і додайте сіль за смаком.
- Поступово додавайте обсмажене ячмінне борошно в киплячу воду, постійно помішуючи дерев'яною ложкою або віником, щоб запобігти утворенню грудочок.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати, час від часу помішуючи, протягом 20-25 хвилин, доки каша не стане дуже густою і не почне відставати від стінок каструлі.
- Перекладіть генфо в сервірувальну миску, надавши йому форму пагорба з глибоким заглибленням у центрі за допомогою вологої ложки.
- Заповніть поглиблення в генфо теплим Нітер Кіббе.
- Подавайте негайно з натуральним йогуртом.
