Стейк з пашини на грилі
🛒 Інгредієнти
- Стейк з пашини 170 г · 240 ккал
- Оливкова олія 4 г · 30 ккал
- Соєвий соус 8 г · 4 ккал
- Сік лайма 4 г · 1 ккал
- Часник, подрібнений 3 г · 4 ккал
- Чорний перець 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- З'єднайте оливкову олію, соєвий соус, сік лайма, подрібнений часник і чорний перець у неглибокій тарілці або герметичному пакеті для приготування маринаду.
- Додайте стейк з пашини в маринад, переконавшись, що він повністю покритий; охолоджуйте щонайменше 30 хвилин або до 2 годин для кращого смаку.
- Розігрійте гриль до середньо-високої температури (близько 200-230°C) і злегка змастіть решітки олією.
- Вийміть стейк з маринаду, дайте зайвому стекти, і покладіть його безпосередньо на гарячий гриль.
- Смажте по 4-6 хвилин з кожного боку для середнього прожарювання (внутрішня температура 54-57°C), або довше для бажаного ступеня готовності.
- Перекладіть смажений стейк з пашини на обробну дошку, вільно накрийте фольгою і дайте йому відпочити 5-10 хвилин перед нарізкою.
- Наріжте стейк тонкими скибочками впоперек волокон, щоб максимально збільшити ніжність, потім подавайте негайно.
