Гюдон

🛒 Інгредієнти

• Тонко нарізана яловичина 150 г · 375 ккал
• Жовта цибуля 80 г · 32 ккал
• Приготовлений короткозернистий білий рис 200 г · 260 ккал
• Бульйон Дасі 150 г · 5 ккал
• Соєвий соус 30 г · 20 ккал
• Мірін 30 г · 48 ккал
• Саке (рисове вино для кулінарії) 30 г · 30 ккал
• Цукор 10 г · 40 ккал
• Маринований червоний імбир (Бенішога) 5 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Тонко наріжте жовту цибулю та яловичину. Змішайте всі рідкі приправи (дасі, соєвий соус, мірін, саке, цукор) у невеликій мисці.
2. У неглибокій каструлі або сковороді додайте нарізану цибулю та половину підготовленого соусу. Тушкуйте на середньому вогні, доки цибуля не стане м'якою та прозорою.
3. Додайте тонко нарізану яловичину в сковороду, рівномірно розподіливши її по цибулі. Влийте залишок соусу і продовжуйте тушкувати ще 3-5 хвилин, або доки яловичина не буде готова.
4. Подавайте гюдон негайно, виклавши щедру порцію суміші яловичини та цибулі на миску гарячого вареного рису. За бажанням прикрасьте маринованим червоним імбиром (бенішога).