Іскендер Кебаб
🛒 Інгредієнти
- М'ясо Дьонер Кебаб (баранина/яловичина) 150 г · 440 ккал
- Лаваш (Піде) 150 г · 375 ккал
- Томатне пюре 80 г · 17 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Вершкове масло 30 г · 220 ккал
- Йогурт натуральний (жирний) 80 г · 80 ккал
- Зелений перець 20 г · 5 ккал
- Помідор 20 г · 3 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте лаваш кубиками розміром з укус і злегка підсмажте їх на сухій сковороді або в духовці до золотистого кольору і легкої хрусткої скоринки; викладіть на сервірувальну тарілку.
- Приготуйте томатний соус: У невеликій каструлі коротко обсмажте подрібнений часник, потім додайте томатне пюре, трохи води, сіль і дрібку чорного перцю; тушкуйте 5-7 хвилин до легкого загустіння.
- Обережно розігрійте нарізане м'ясо дьонер кебаб на сковороді до повного прогрівання; уникайте пересмажування, щоб зберегти його ніжним.
- Викладіть розігріте м'ясо дьонер поверх підсмажених кубиків лаваша на сервірувальній тарілці.
- Рівномірно полийте м'ясо і лаваш щедрою кількістю теплого томатного соусу.
- Розтопіть вершкове масло у невеликій сковороді до шипіння, потім негайно полийте гарячим розтопленим маслом соусний кебаб.
- Подавайте негайно з ложкою натурального йогурту збоку, у супроводі смаженого зеленого перцю та скибочок помідора як гарнір.
