Кебаб Чендже
Харчова цінність
на порцію (430 г)
🔥 864ккал
🥩 54Білки
🥑 63Жири
🍞 11Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 0 г Насичені жири: 28 г Сіль: 5 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Бараняча нога 250 г · 650 ккал
- Натуральний йогурт 100 г · 60 ккал
- Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
- Оливкова олія 15 г · 130 ккал
- Лимонний сік 15 г · 4 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте баранячу ногу кубиками по 2-3 см і помістіть їх у велику неметалеву миску.
- Натріть цибулю і відіжміть сік, викинувши м'якоть, потім додайте сік до баранини.
- Додайте натуральний йогурт, оливкову олію, лимонний сік, сіль та чорний перець до баранини; добре перемішайте, щоб покрити всі шматочки.
- Накрийте миску і поставте в холодильник мінімум на 4 години, або краще на ніч, щоб смаки поєдналися.
- Нанизайте мариновані кубики баранини на металеві шампури, щільно притискаючи їх.
- Розігрійте гриль (вугільний або газовий) до середньо-високої температури, або сковороду з товстим дном/чавунну сковороду на середньо-високому вогні.
- Смажте кебаби 10-15 хвилин, часто перевертаючи, щоб забезпечити рівномірне приготування та красиву скоринку з усіх боків, до готовності, але зберігаючи ніжність.
- Подавайте Кебаб Чендже негайно з традиційними гарнірами, такими як смажені помідори, цибуля, свіжа зелень та лаваш або приготований на пару рис басматі.
