Кебаб Торш

🛒 Інгредієнти

• Яловичина (вирізка) 125 г · 290 ккал
• Волоські горіхи 25 г · 163 ккал
• Гранатовий сироп 15 г · 45 ккал
• Часник 6 г · 9 ккал
• Червона цибуля 25 г · 10 ккал
• Свіжа петрушка 4 г · 1 ккал
• Оливкова олія 8 г · 66 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте яловичу вирізку кубиками по 2,5 см і відкладіть у велику миску. Дрібно подрібніть волоські горіхи, часник і червону цибулю, потім наріжте свіжу петрушку.
2. Додайте подрібнені волоські горіхи, часник, цибулю, нарізану петрушку, гранатовий сироп, оливкову олію, сіль і чорний перець у миску з яловичиною. Ретельно перемішайте, щоб покрити все м'ясо.
3. Накрийте миску і поставте в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч, щоб смаки змішалися. Якщо використовуєте дерев'яні шампури, замочіть їх у воді на 30 хвилин перед використанням.
4. Нанижіть мариновані кубики яловичини на шампури. Розігрійте гриль до середньо-високої температури.
5. Смажте кебаби на грилі приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку, часто перевертаючи, до бажаної готовності та красивої скоринки. Будьте обережні, щоб не пересушити їх.
6. Подавайте Кебаб Торш гарячим, зазвичай з рисом басматі, свіжою зеленню та смаженими помідорами.